灌香肠 - 好吃佬 - 得意生活-武汉生活消费社区

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潇洒女人

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楼主

发表于 2022-12-6 21:37 |只看该作者 |倒序浏览 |打印 | 分享:

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武汉美食

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今年我的手工费都不想给别人赚，自己手工灌香肠。腿肉肥瘦3:7的量，肥肉绞肉机打碎一些，瘦肉绞得有颗粒感或者切片，买了一个成品调味包，6斤肉一包比例，搅拌均匀我腌制了一下午时间，大概有4-5个小时，手工灌肠器，肠衣洗干净用白酒泡了会，一个人30分钟就灌完毕。第一次做了5斤多先吃一波，下次灌应该会多灌一些的家里人分一波，灌好了的肠用牙签扎洞排气，挂起来晾干就可以吃了。

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刀中不一 W419635697

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柚子μ

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2楼

发表于 2022-12-6 22:11 |只看该作者

姐妹好棒啊！

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耐信地板

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3楼

发表于 2022-12-7 10:08 |只看该作者

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霹雳猫

大学二年级

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4楼

发表于 2022-12-7 11:12 |只看该作者

好棒！后续搞好后，希望发个反馈。

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wendyhu825

硕士二年级

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5楼

发表于 2022-12-7 14:26 |只看该作者

真厉害。

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www2000

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6楼

发表于 2022-12-7 16:20 |只看该作者

回复潇洒女人的帖子

用什么东西灌进去？拍个照片看看

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qq304441853

硕士二年级

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7楼

发表于 2022-12-8 11:44 |只看该作者

肠衣在哪里买的啊？我怕是用药水泡了的，唉

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njlwg2018

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8楼

发表于 2022-12-8 16:36 |只看该作者

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网上一套的不是有？好评高的

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潇洒女人

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9楼

发表于 2022-12-8 21:07 |只看该作者

霹雳猫发表于 2022-12-07 11:12

好棒！后续搞好后，希望发个反馈。

好:ok_hand_tone1:

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潇洒女人

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10楼

发表于 2022-12-8 21:07 |只看该作者

www2000 发表于 2022-12-07 16:20

回复潇洒女人的帖子

用什么东西灌进去？拍个照片看看

忘了拍了，手动灌肠器，10元左右性价比高。

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潇洒女人

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11楼

发表于 2022-12-8 21:08 |只看该作者

qq304441853 发表于 2022-12-08 11:44

肠衣在哪里买的啊？我怕是用药水泡了的，唉

是用盐腌制的，我拿回来洗干净后用白酒泡了哈再灌的。

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潇洒女人

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12楼

发表于 2022-12-8 21:08 |只看该作者

njlwg2018 发表于 2022-12-08 16:36

回复 qq304441853 的帖子

网上一套的不是有？好评高的

哈哈哈:grin:

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潇洒女人

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13楼

发表于 2022-12-8 21:08 |只看该作者

wendyhu825 发表于 2022-12-07 14:26

真厉害。

真的蛮简单。

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bosda

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14楼

发表于 2022-12-14 18:50 |只看该作者

太流批了~

I didn’t feel a thing
So baby don’t feel no pain just smile back

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www2000

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15楼

发表于 2022-12-29 08:40 |只看该作者

搞得我都想自己灌香肠了，太简单了！

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威猛无比の尼根

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发表于 2022-12-31 14:29 |只看该作者

刚好反了，瘦肉搅碎，肥肉切丁

根哥，又名：唐潮，36岁，武汉人，单身未婚，高级设计师，手工博主、培训讲师，如果想找根哥谈恋爱的，欢迎+V：2212879477

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潇洒女人

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发表于 2023-1-5 09:47 |只看该作者

威猛无比の尼根发表于 2022-12-31 14:29

刚好反了，瘦肉搅碎，肥肉切丁

自己喜欢么样搞就么样搞

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潇洒女人

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发表于 2023-1-5 09:48 |只看该作者

霹雳猫发表于 2022-12-07 11:12

好棒！后续搞好后，希望发个反馈。

昨天已经吃了，感觉瘦了点，比例4:6会好一些。

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潇洒女人

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www2000 发表于 2022-12-07 16:20

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用什么东西灌进去？拍个照片看看

手动灌肠器10块钱，还有电动的100-300之间。

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www2000

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20楼

发表于 2023-1-5 10:31 |只看该作者

瘦肉不能搅成泥，要切成5*5毫米得方块，瘦肉多了晒干太硬，咬起来费力。

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